Birra chiara
Pale Ale è uno stile di birra ad alta fermentazione che rientra nella categoria generale delle ale . La Pale Ale ha le sue origini in Inghilterra, dove fece la sua prima apparizione alla fine del XVIII secolo. "Pale" significa "luce" in inglese, il che spiega il suo colore pallido.
Con una gradazione alcolica di circa il 4 - 8%, una Pale Ale non è così forte, ma ha meno amaro da luppolo rispetto all'India Pale Ale (IPA) . Nonostante tutto ciò, una pale ale è una birra luppolata, il che significa che si può stimare un range IBU (International Bitterness Unit) compreso tra 20 e 50.
L' American Pale Ale (Yankee & Kraut - Eden) , la Strong Pale Ale, l'English Bitter, la Session Pale Ale (Brewdog - Dead Pony Club) e l'India Pale Ale (Espiga - Garage) sono altri stili di birra che si sono evoluti dalla Pale Ale.
