La curiosità è una forza trainante dal potere sottovalutato: il bisogno di imparare, scoprire e sperimentare cose nuove ha portato alle invenzioni più incredibili della storia umana e ha fatto avanzare la nostra socializzazione con tecnologie utili con incrementi di sette miglia. Un sano pizzico di curiosità ci spinge ad attraversare il mondo con gli occhi aperti, a mettere in discussione le cose e a guardare i problemi da prospettive diverse. La curiosità è la radice di idee brillanti e un catalizzatore per ricercatori, esploratori e avventurieri.
Nel caso di Vasja Golar e del suo team, la curiosità non ha portato a un'invenzione rivoluzionaria, ma ha portato alla creazione di un proprio birrificio. La fondazione di Bevog nasce da una grande esigenza di conoscere il mondo della birra in tutte le sue sfumature. Vasja era pronto alla sfida e voleva trasformare la sua passione per il succo d'orzo in un vero contributo al mercato della birra. Voleva mettere alla prova il suo talento per la buona birra e scoprire se l'amore per il gusto della birra poteva essere tradotto in un progetto pratico di produzione della birra. Anche Vasja non pensava che l'attuale panorama della birra fosse sufficientemente diversificato e aveva la sensazione che la birra non avesse ancora una buona immagine. In molti ambienti, la bevanda ricreativa è ancora vista come una sostanza intossicante blanda e unidimensionale, un'immagine che non si adatta più all'ampio spettro dei diversi prodotti fermentati. Per migliorare in modo permanente la reputazione della birra, il microbirrificio Bevog ha scelto uno stile di birra molto speciale: con l'aiuto del classico stile di birra inglese, la Ale, Vasja e i suoi uomini stanno dando un nuovo splendore al mercato della birra.
La birra esercita su Vasja un grande fascino. Da un lato ciò è dovuto al fatto che lo stile tradizionale è persistito per diversi secoli. Dopo una popolarità più o meno sostenuta, la birra sta attualmente diventando sempre più popolare. I birrifici artigianali di tutto il mondo stanno scoprendo i diversi stili e interpretandoli nel loro modo unico. Noi di Bevog non ci lasciamo limitare dalle norme stabilite: il team guarda la birra con occhio imparziale e le mette la propria impronta. Ogni singolo componente viene esaminato e sfruttato in modo creativo. Il risultato è una gamma variegata che colpisce per il suo aroma intenso, gli abbinamenti di sapori sofisticati e il design moderno. In tutto il suo lavoro il birrificio attribuisce grande importanza alla qualità e alla precisione e costituisce un delizioso esempio contro le birre monotone prodotte in serie e la birra con una cattiva reputazione.
Scopri la birra fresca austriaca e goditi l'eccitante versatilità di questo stile di birra!
