Coopers Brewery Ltd.

Coopers Brewery è il più grande birrificio in Australia ancora posseduto e gestito da australiani. L'azienda di famiglia è proprietaria del birrificio da sesta generazione ed è orgogliosa dei 150 anni di tradizione birraria che caratterizza le sue buone birre. E giustamente, perché le birre come l' Original Pale Ale sono complesse meraviglie del gusto di cui puoi letteralmente assaporare l'artigianalità e la competenza!

Questione di famiglia

Quando Thomas Cooper produsse la sua prima birra nel 1862, non aveva in mente un drink dopo il lavoro. Voleva piuttosto preparare una bevanda corroborante per sua moglie, che si era ammalata. Usò un'antica ricetta di famiglia e produsse una birra che non piacque solo a sua moglie. Amici e vicini avevano sentito parlare della buona birra proveniente dalla cucina di Thomas e volevano provare ciò che aveva mescolato insieme. Erano entusiasti e presto smisero di bere la birra esclusivamente per scopi salutistici. Man mano che la birra diventava sempre più popolare e non venivano più solo amici e vicini a provare la birra di Thomas, lui decise di dare una possibilità al suo mestiere di birraio e trasformò la sua passione in una carriera. Il birrificio si tramanda di mano in mano da più di 150 anni e con esso le antiche ricette, le tecniche di produzione della birra e i trucchi. Una specialità particolare del birrificio è l'antica tecnologia di stoccaggio. La birra finita viene riempita in bottiglie e botti e riceve una porzione aggiuntiva di lievito, che poi garantisce una seconda fermentazione e il gusto inconfondibile durante la conservazione.

Un cuore per l'Australia

I Cooper non hanno solo a cuore la propria famiglia, ma hanno anche a cuore il benessere della comunità. Essendo un'azienda a conduzione familiare, sono consapevoli dei bisogni e delle difficoltà delle famiglie e vogliono supportare tutti coloro che hanno bisogno di aiuto. Per restituire qualcosa e rafforzare la regione, i Cooper hanno fondato la “Fondazione Coopers”. Questa fondazione mira a migliorare la vita degli australiani e a proteggere la qualità della vita sostenendo enti di beneficenza. Basandosi sui valori cristiani, i Cooper investono denaro nella ricerca medica e nell'assistenza sanitaria, oltre a impegnarsi nel lavoro giovanile e nella cura degli anziani. Beneficiano della fondazione anche le famiglie affidatarie e adottive. Nel complesso, si tratta di rendere l'Australia un posto migliore in cui vivere e di sostenere le famiglie locali. Dalla fondazione della fondazione nel 2006, i Coopers hanno donato più di 4,6 milioni di dollari a quasi 200 enti di beneficenza, sostenendo più di 270 progetti di servizio alla comunità.

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