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L'ampia offerta del birrificio Wiethaler comprende non solo classici semplici della Franconia come la bock chiara o la birra di campagna scura , ma anche specialità birrarie insolite come la pale ale.
La rivoluzione della birra artigianale ha portato birre nuove, creative e ad alto contenuto di luppolo in Germania e nel mondo. Alcuni di questi stili di birra sono nuovi, altri sono classici rivisitati che erano stati dimenticati. Pale Ale è una delle birre che ha conosciuto una rinascita grazie al movimento della birra artigianale. La Pale Ale ha le sue origini in Inghilterra nel 19° secolo. All'epoca veniva prodotta per addolcire i lunghi viaggi dei marinai attraverso l'oceano. L'alto contenuto di luppolo rendeva la birra durevole e assicurava una fornitura continua di birra dalla Gran Bretagna fino all'India. Oggi la birra non deve più durare così a lungo, ma apprezziamo la pale ale come una bomba dal sapore luppolato.
La Pale Ale Hoptimum di Wiethaler si presenta nell'oro solare delle foglie di ottobre ed è coronata da una schiuma maestosa a pori fini. Dalla lanugine bianca si alza un profumo che ti trasporta immediatamente tra i lunghi e verdi filari di un campo di luppolo. L'inconfondibile profumo del luppolo maturo e dorato si mescola al naso con un pizzico di agrumi e morbido caramello per creare una combinazione allettante. Quando bevuto, Hoptimum è, come previsto, amaro. Dopo la prima impressione, un fruttato luppolato si unisce all'amarezza. Solo nel finale il malto si presenta sotto forma di una nota di caramello morbida e cremosa.
Bene!
Brauerei WiethalerAcqua, malto d'orzo , luppolo, lievito
