beer valley vol.3 - hazy dipa

Il Citra è una popolare varietà di luppolo che conferisce alla birra una ricchezza di intense note aromatiche. È particolarmente rilevante nel settore della birra artigianale e si può trovare in innumerevoli IPA, pale ale, wit e altre creazioni moderne. Questo luppolo deve la sua popolarità alle sue esuberanti note agrumate. Il suo profilo è fresco, frizzante e fruttato, ma può anche offrire componenti floreali e sentori tropicali. Un vero tuttofare, ora disponibile anche in versione turbo: Hyperboost Citra è un olio di luppolo concentrato estratto dal cono utilizzando un processo innovativo e altamente tecnologico con CO2. Grazie a una maggiore concentrazione di composti aromatici che rimangono nella birra, questa forma di luppolo Citra ne intensifica l'aroma.

Il birrificio polacco Nepo Brewing ha utilizzato questo nuovissimo ingrediente per conferire alla sua Hazy Double IPA, con doppia luppolatura a freddo, una potente nota di Citra. Questa birra potente ha un'intensità notevole, con una gradazione alcolica del 7,1%, e nel complesso è piuttosto intensa. La birra, fortemente torbida e dal colore pesca-oro, avvolge il palato con una consistenza vellutata, stuzzicando le papille gustative con un'esplosione di note agrumate vivaci e vivaci, il tutto sostenuto da una base di malto corposo e cerealicolo.

La creazione si chiama Beer Valley 3.0 ed è dominata da luppoli agrumati e di pino. Il trio di malti d'orzo, frumento e avena, insieme ai fiocchi d'avena e di frumento utilizzati, garantiscono alla birra una struttura stabile e una consistenza piacevole.