heart&soul - session ipa

Amiamo le birre potenti, saporite e incisive. Imperial IPA ricche di luppolo, stout così corpose da poter essere quasi considerate un pasto completo, distillati ad alta gradazione alcolica e birre prodotte con tre, quattro o cinque cereali diversi? Sì, sì, sì e SÌ! Questo non significa, tuttavia, che non apprezziamo anche piccole e squisite creazioni. Birre acide leggerissime, brut eleganti, birre selvatiche e morbide Session IPA ci deliziano tanto quanto le loro cugine più robuste.

Il birrificio inglese Vocation Brewery vanta un'elegante Session IPA nella sua gamma, che combina una gradazione alcolica contenuta del 4,4% con un sapore pieno. Questa delizia giallo miele si chiama Heart & Soul e scorre nel bicchiere con una splendida torbidità. Forma una schiuma color avorio alta quanto un palmo. Al naso, un robusto aroma di malto tostato si unisce a note agrumate, di pesca e ananas. Il sorso iniziale segue lo stesso schema, indugiando sulla lingua con una morbida base di malto, arancia, pompelmo, mango e resina di pino speziata. La frizzante carbonatazione aggiunge vivacità ai sapori, mentre le note secche e amare del luppolo completano l'esperienza.

Heart & Soul è una birra fruttata e leggera, con un amaro finemente bilanciato e un palato setoso. Questa Session IPA delizia con il suo aroma intenso e la sua delicata gradazione alcolica, rendendola la scelta perfetta per le serate in cui vogliamo prendercela comoda.