maple storm - breakfast stout

Il malto tostato in una stout non è insolito, ma le fave di cacao tostate a mano sì! Il birrificio Blue Coast, nel sud della Francia, non ha badato a spese né a sforzi nella sua ultima creazione: in collaborazione con gli esperti di stout del birrificio romano Ritual Lab, hanno creato una birra che, oltre a luppolo, malto, lievito e acqua, contiene anche sciroppo d’acero canadese e cacao del Perù tostato in casa presso il birrificio Blue Coast.

Questa squisita birra vanta un’intensa gradazione alcolica del 9,5% e scorre dalla bottiglia con una piacevole morbidezza vellutata. Questa consistenza croccante è dovuta all’utilizzo di fiocchi d’avena. Il malto tostato conferisce il colore marrone caffè intenso. L’aroma di focaccine d’avena appena sfornate, cioccolata calda ed espresso invoglia ad assaggiarla. Un assaggio rivela una birra voluminosa con una dolcezza equilibrata, un calore speziato e aromi accattivanti. Cioccolato fondente, moka, cereali tostati, marmellata di prugne e focaccine d’avena si fondono al palato con l’inconfondibile speziatura leggermente affumicata del pregiato sciroppo d’acero.

La Maple Storm è una cosiddetta stout da colazione e offre tutto ciò che ci aspettiamo da una buona colazione: caffè appena fatto, biscotti caldi al forno, marmellata fatta in casa, cereali spessi e una cucchiaiata di cioccolato. La prossima volta che avremo voglia di colazione invece che di cena, opteremo per questa prelibatezza!