Chi pensa che il grano sia solo grano non conosce Schorschbräu!
Il birrificio della Franconia si è specializzato nella produzione di birre corpose e offre alla sua illustre clientela una gamma che spazia tra il 13 e il 56% di gradazione alcolica. Alcune delle birre più forti del mondo provengono da Schorsch Tscheuschner, inclusa quella che sostiene essere la birra di frumento più forte della terra.
La Schorschweizen porta in tavola un incredibile 15,0% e amplia la definizione del termine birra di frumento a un livello che non credevamo possibile. Espande la gamma classica di sapori dello stile e la porta ad un nuovo livello culinario. La potente birra scorre nel bicchiere nella tonalità più scura del mogano ed emana un invitante pot-pourri olfattivo composto da note di pane alla banana, frutta secca e cioccolato pregiato. La formazione del gusto segue questa apertura uno a uno e ti presenta banana matura, ciliegie candite, lievito speziato, miele dolce, un tocco di malto tostato e cioccolato fondente delicatamente sciolto. La gradazione alcolica conferisce una delicata nota di rum e un calore focoso e rende la birra la candidata ideale per la conservazione: col tempo, la birra acquista profondità e, secondo il mastro birraio, sviluppa sentori di vino di Porto e sherry.
Affinché gli aromi possano svilupparsi appieno, è consigliabile gustare questa birra ad una temperatura di circa 15 gradi.
SchorschbräuAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
