Gekko Brew Co. non ha solo un talento per la birra, ma anche un talento nell’affascinarci con i suoi design e nel farci immergere in sogni ad occhi aperti stravaganti. L’etichetta della Double Dry Hopped India Pale Ale Into the Thick mostra uno stretto sentiero di ghiaia che si snoda lungo il bordo di una foresta. Vecchi alberi ricoperti di muschio vellutato verde smeraldo fiancheggiano il sentiero e ti chiedi subito dove conduca. Le nostre dita (o i nostri piedi?) prudono dalla voglia di seguire il sentiero, di immergerci nel bosco, di perderci nel verde fitto e impenetrabile e di uscire di nuovo solo quando siamo riempiti dal profumo delle foglie bagnate, dal canto degli uccelli felici, dal mormorio di un ruscello e dalla meravigliosa sensazione di sentirsi soli, immersi e con la natura.
La birra dietro questo scenario da sogno ha una vivace gradazione alcolica del 7,0% e la combina con ben 31 unità amare e un riuscito equilibrio di malto corposo e luppolo aromatico. Un mix di malto d’orzo, avena e frumento offre una consistenza morbida e setosa e note di biscotti appena sfornati, mentre i luppoli Citra e Galaxy creano una sinfonia di pesca, melone, lime, mandarino e drupacee mature.
Con o senza una lunga passeggiata nel bosco – Into the Thick of ha comunque un sapore meraviglioso!
Gekko BrewingAcqua, malto d’orzo, malto d’avena, malto di frumento, luppolo, lievito
