embers

L’ultima creazione di Rye River si chiama Embers e si ispira allo storico stile della birra Grodziskie. Questa specialità polacca è un tipo di birra di frumento prodotta con chicchi affumicati di quercia. Tradizionalmente viene utilizzato solo malto di frumento, che conferisce alla birra un gusto meravigliosamente affumicato. Poiché le birre di questo stile sono leggere, fresche e gassate, vengono chiamate lo champagne della Polonia. Fedele a questo soprannome, il birrificio irlandese ha imbottigliato la sua interpretazione in eleganti bottiglie di champagne. Tuttavia, prima che la birra assumesse un aspetto chic, fu conservata per sei mesi in botti che precedentemente ospitavano tequlia della varietà Añejo. Questo passaggio intermedio ammorbidisce l’aroma originale della birra, ne approfondisce la dolcezza e arricchisce il profilo aromatico con note di agrumi, vaniglia, uva passa e legno terroso.

Come il suo modello storico, anche la Embers è prodotta con malto di frumento affumicato con fumo di quercia. Il cosiddetto vino di grano scorre nel bicchiere in un tono miele rosso rubino scintillante ed è coronato da un fugace velo di schiuma color avorio. Un forte pot-pourri di spezie calde, banana maculata marrone, chiodi di garofano, lievito e frutta matura sale al naso, il primo drink segue con un repertorio simile: grano maturato al sole, pane alla banana appena sfornato, fumo e chiodi di garofano si uniscono per creare un pieno Piacere della birra corposa.

Grazie alla bottiglia capiente, questa prelibatezza è perfetta da condividere e degustare insieme!