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Anche se questa birra ha "Weizen" nel titolo, non puoi chiamarla così. Almeno non se si rimane nel rigoroso quadro della legge bavarese sulla purezza. Tuttavia, questo non disturba le coraggiose donne di Gebrouwen di Vrouwen: Tessel, Do e il loro team di donne amanti della birra hanno creato un meraviglioso Wit con Gin Weizen, che completa il classico carattere Wit con alcune erbe sfacciate.
Il Wit belga è tradizionalmente preparato con scorza d’arancia e coriandolo. I birrai hanno trovato l’abbinamento aromatico perfetto e hanno dato alla Wit un tocco di freschezza con una generosa porzione di ginepro. Tre tipi di malto conferiscono alla birra una consistenza meravigliosamente cremosa e rendono il frumento una specialità birraria vellutata.
La birra, raffinata con note di gin, si presenta nel bicchiere in una tonalità dorata torbida di lievito e forma una schiuma fugace che emana un delicato profumo di brioche fresca di forno, scorza d’arancia candita, banana matura e spezie. L’assaggio iniziale rivela un corpo potente con una bocca cremosa e un’ampia gamma di sfumature gustative armoniose. Morbide note di malto si diffondono sul palato, offrendo note di pasta lievitata dolce e cereali maturati al sole. Note fruttate di banana e arancia succosa si uniscono e formano una gustosa combinazione con gli aromi di coriandolo, lievito e chiodi di garofano.
Questo gin grain è il perfetto rinfresco nel mezzo!
Gebrouwen Door VrouwenAcqua, malto d’orzo, malto di frumento, malto di farro, scorza d’arancia, semi di ginepro e coriandolo
