kaiserweisse 2025 - tripel berliner weisse

La Kaiserweisse vanta una lunga tradizione presso il Tyrell Brewing Art Studio: anno dopo anno, il Dr. Thomas Tyrell sviluppa una Berliner Weisse speciale. Questa squisita birra è il preludio al suo menù annuale delle birre: per rendere la birra più popolare come accompagnamento a piatti raffinati, l’intraprendente birraio crea ogni anno un menù composto da aperitivo, portata principale e dessert. Il suo trio paradisiaco conferisce presenza e carattere al bicchiere e corona ogni cena con sapori raffinati e aromi perfettamente bilanciati. Ogni birra viene imbottigliata in bottiglie di champagne e sigillata con un vero tappo di sughero.

Ogni Kaiserweisse è un omaggio alla classica Berliner Weisse degli anni ’20, riproposta nel nuovo millennio con finezza e intuizione. Per rendere giustizia all’originale, il Dr. Thomas Tyrell utilizza colture di lievito antiche, risalenti al periodo d’oro della Berliner Weisse. La birra viene fermentata delicatamente in diverse fasi. L’aggiunta di batteri lattici supporta il lievito e conferisce un’acidità armoniosa con delicate note fruttate. Per conferire alla birra il suo tocco finale e una profondità complessa, la fermentazione continua anche dopo l’imbottigliamento.

La Kaiserweisse del 2025 è una varietà a tripla fermentazione, con una vivace gradazione alcolica del 10,0% e prodotta con luppoli selvatici raccolti a mano. Una delizia senza pari, che unisce un’elegante acidità a note agrumate, un carattere di vino bianco secco, caldi aromi di mela e un accenno di cereali baciati dal sole.