just in time - hazy pale ale

A volte le cose ci capitano proprio al momento giusto: cerchiamo a lungo una caramella per la tosse dimenticata in fondo alla borsa quando abbiamo mal di gola, troviamo l’ombrello che credevamo perso tra sciarpe, cappelli e guanti quando fuori piove a dirotto e abbiamo urgente bisogno di liberarcene, riceviamo una piccola iniezione di energia dalla nonna appena prima che la lavatrice tiri le cuoia, oppure ci imbattiamo nella birra perfetta giusto in tempo per la fine della giornata, per dare il benvenuto al tempo libero.

Il birrificio spagnolo Cierzo Brewing allude a questi doni del cielo con la sua ultima serie: Just In Time è una serie di birre prodotte con diverse combinazioni di luppoli e pensate per addolcire proprio questi momenti. La versione che vorremmo presentarvi qui è realizzata con le varietà di luppolo Styrian Wolf e Citra. La base è una Hazy Pale Ale, che apporta al bicchiere un tenue contenuto alcolico del 4,5% e un leggero grado di amarezza di 20 unità. Questa specialità luppolata si presenta con un colore arancio-oro denso e torbido ed è sormontata da un cappello di fugace schiuma bianca. Le varietà di luppolo utilizzate dominano sia l’aroma che il gusto: Styrian Wolf apporta note di frutta tropicale dolce, sfumature floreali e sentori di erbe appena raccolte, mentre Citra regala un’esplosione di agrumi succosi.

Sai che ore sono? È ora di una birra!