Sebbene la birra allo zenzero abbia la birra nel suo nome, non rientra nella stessa categoria. Si ritiene che alla birra allo zenzero sia stato dato questo titolo perché viene fermentata in modo simile alla birra. La bevanda speziata è composta da acqua, zucchero, zenzero, limoni e lievito e, a seconda della durata della fermentazione, ha una gradazione alcolica minima o nulla. All’inizio, nel XVIII secolo, le cose sembravano un po’ diverse: utilizzando diversi lieviti e molta pazienza, veniva prodotta una birra allo zenzero più forte, con una gradazione alcolica fino all’11%.
Anche il birrificio Espiga di Sant Llorenç d’Hortons Alt Penedès in Spagna si è cimentato con una birra allo zenzero. Tuttavia, la loro versione non contiene alcol ed è più un rinfresco estivo che un inebriante. La Espigas Ginger Beer è composta da soli quattro ingredienti: l’acqua è la base, i limoni provenienti da agricoltura biologica certificata regionale forniscono fresca acidità, lo zenzero svolge il ruolo aromatico principale e lo zucchero di canna fornisce la dolcezza, che bilancia galantemente la piccantezza e la piccantezza del bulbo di zenzero . La bevanda analcolica è senza glutine e senza alcol, perfetta per chi soffre di allergie e per chi evita l’alcol.
Se ti piace lo zenzero, dovresti assolutamente provare la birra allo zenzero di Espiga! E se hai voglia di sperimentare e vuoi una carica di caffeina da abbinare al tuo zenzero, dovresti dare un’occhiata a Ginger Coffee !
EspigaAcqua, zucchero di canna, limoni biologici del Penedès, sorbato di potassio, zenzero, estratto di limone
