berserker blut - das kirschbier der wacken brauerei

I berserker sono guerrieri norreni, ma la banda di combattenti scandinava non è sempre stata chiamata così. Il termine "berserker" veniva usato solo quando i guerrieri erano presi da una rabbia cieca e da una sorta di frenesia bellica. Antichi scritti di varie tribù germaniche descrivono berserker che, incuranti del dolore o delle ferite, combattevano con una forza simile a quella di un orso, spietati e praticamente invincibili nella loro frenesia. Secondo la leggenda, questi guerrieri si fortificavano prima della battaglia con una miscela di erbe selvatiche e funghi, che induceva questo stato.

Molto più deliziose di quella birra sono probabilmente le creazioni del birrificio Wacken. Il team ha sviluppato una birra pregiata che avrebbe sicuramente conquistato i berserker assetati di sangue. La creazione pluripremiata si chiama Berserker Blood e si presenta nel bicchiere con un intenso color mogano con riflessi rosso sangue. Questa lucentezza rubino è dovuta a un ingrediente molto speciale: la birra è miscelata con vino di ciliegia, che influenza in modo significativo il colore e il sapore della birra.

A differenza della Kriek e di altre birre alla frutta al gusto di ciliegia, questa birra prodotta con vino di ciliegia non è eccessivamente dolce o aspra. Mantiene un'armonia superbamente bilanciata tra un delicato amaro e una fruttuosità estiva. Le succose note di ciliegia incontrano il malto scuro, delicate note di caramello e un'intensa gradazione alcolica del 7,5%.