Il clou indiscusso del piccolo comune di Neuhaus vicino ad Adelsdorf è il magnifico castello con fossato e i laghetti circostanti. Con la sua cupola a cipolla il castello troneggia sui tetti della città e attira i visitatori. Oltre a questo magnifico edificio, Neuhaus offre una serie di altri monumenti architettonici come la Chiesa di San Matteo, una cappella e alcuni bellissimi edifici residenziali storici sulla Schlossstrasse. Una fabbrica di birra è una delle attrazioni del villaggio da poco più di 275 anni.
Il birrificio Zum Löwenbräu è stato fondato nel 1747 da Johann Adam Wirth e sua moglie Barbara Seyfahrt. Nessuno dei due era originario di Neuhaus, quindi è un po' un mistero il motivo per cui si sono stabiliti qui. Probabilmente gli è piaciuto solo il paesaggio idilliaco e gli amichevoli abitanti di Neuhaus. Oltre al birrificio, la coppia gestiva una locanda, una fattoria e una fabbrica di botti. Johann era un birraio e macellaio esperto e trasmise ai suoi discendenti la sua passione per il succo d'orzo: fino ad oggi c'è stata ed esiste almeno una persona in ogni generazione che ha imparato questo mestiere. Il birrificio è sopravvissuto in gran parte indenne alle turbolenze di entrambe le guerre mondiali e nel corso di quasi tre secoli il vecchio birrificio è stato ristrutturato e modernizzato. Ampliarono i locali, costruirono una nuova locanda, una birreria e una distilleria di grappa e si fecero un buon nome con la birra semplice.
Oggi la decima generazione della famiglia Wirth è al timone dell'azienda e porta avanti l'eredità di Johann e Barbara con orgoglio e nuove idee nel futuro. Ciò che resta è la cura, la passione e la dedizione con cui viene prodotta la birra. Materie prime selezionate provenienti dalle immediate vicinanze, acqua cristallina del pozzo interno e ricette tramandate di generazione in generazione sono la base per ottime birre. Stilisticamente, la gamma principale si trova in Franconia. I classici della produzione della birra francone e bavarese popolano gli scaffali. In diverse occasioni durante l'anno vengono proposte anche specialità stagionali come la Bockbier Starker Löwe o la Starkbier Fest Löwe , che sono un po' più sofisticate e potenti rispetto al resto della gamma. Il birrificio Zum Löwenbräu è uno degli ultimi a praticare ancora la tradizione della produzione della birra fatta in casa. In passato, potevi prendere la birra fresca e giovane dal birrificio e conservarla e farla maturare nella tua cantina di casa. Questa usanza è in gran parte andata perduta, ma al Löwenbräu è ancora possibile farsi riempire la birra ogni mercoledì nella propria botte e conservarla a casa.
Zum Löwenbräu OHG
Neuhauser Hauptstraße 3
91325 Adelsdorf
Deutschland 
