ratatöskr - nordic brown ale

Gli scoiattoli sono piccole creature agili che si lanciano da un ramo all’altro con un’eleganza ineguagliabile e una velocità fulminea. Li incontrerete nei parchi o nelle foreste e, se siete fortunati, potrebbero persino visitare il vostro giardino o balcone. Questi roditori, con la loro pelliccia marrone, nera, rossa o grigia, sono specializzati nella caccia di noci, ghiande, semi e frutti e costruiscono i loro nidi, chiamati anche drey, in cima alle cime degli alberi. A seconda del loro habitat, questi soffici scoiattoli sono più o meno addomesticati. Nei parchi e vicino alle città, a volte sono così addomesticati che potete dar loro da mangiare. Questo grazioso animaletto compare in innumerevoli storie, saghe e leggende, ad esempio nella mitologia norrena. Ratatoskr è uno scoiattolo che vive sull’albero del mondo Yggdrasil e funge da messaggero tra la cima dell’albero e le sue radici.

Il birrificio Wacken ha dedicato una raffinata Nordic Brown Ale al messaggero mitologico. Questa birra, che prende il nome dalla Ratatoskr, si versa nel bicchiere con il colore marrone mogano dello scoiattolo calabrese ed è coronata da una densa schiuma color avorio. Robusti aromi tostati e corpose note di malto sono un tema ricorrente in tutto l’aroma e il sapore. Un cremoso caramello e un accenno di frutta scura completano armoniosamente il profilo aromatico.