riba - Pilsner

Dobbiamo ammetterlo: ci sono stili di birra più entusiasmanti della Pilsner. Birre che brillano per finezza e tecniche elaborate, che contengono non solo luppolo e malto, ma anche barbabietola, peperoncino o pan di zenzero, dry-hopping fino all’orlo o invecchiate per anni in botti di rovere. Il movimento della birra artigianale ha inondato il mercato con molte creazioni entusiasmanti, ma quasi nessuno stile è così intransigente come la Pilsner. Ogni passaggio deve essere perfetto, ogni decisione attentamente ponderata, ogni ingrediente perfettamente bilanciato con gli altri, in modo che alla fine emerga una Pilsner fresca, frizzante, semplice e facile da bere. In questo genere, non ci si può nascondere dietro quantità eccessive di luppolo, ingredienti vistosi o tecniche pretenziose. O si riesce, o si fallisce.

La Pilsner di Garage Beer è un successo clamoroso. La loro Pilsner in stile tedesco, Riba, è stata concepita con cura meticolosa e prodotta con metodi tradizionali e i migliori ingredienti. Dopo molti esperimenti, il birrificio con sede a Barcellona ha trovato la ricetta perfetta, traendo ispirazione dalle Pilsner fresche e pulite della Germania settentrionale. L’acqua di fermentazione è stata adattata per soddisfare gli standard qualitativi della Germania settentrionale e miscelata con malto Pilsner di Bamberga. Le varietà di luppolo tedesche Hallertauer Mittelfrüh, Tettnang e Saphir creano una sinfonia di erbe di campo, note floreali, scorza di limone e un pizzico di mandarino. Riba è fresca, rinfrescante, meravigliosamente aromatica e delicatamente amara.