mcbawbag

Per la loro ultima birra, il team Aviator Brew ha coinvolto partner di collaborazione molto speciali: l’HALF Home Brew Club è un’associazione di birrai fatti in casa che amano produrre birra e berla allo stesso modo. Chiunque pensi che le persone che non hanno alcuna formazione nel settore della produzione della birra non siano buoni consulenti, probabilmente non ne ha mai parlato. Quasi nessuno sa tanto sulle varietà di luppolo e le loro proprietà, sui tipi di malto e sulla loro consistenza, sulle tecniche di produzione della birra, sugli aromi e sui trucchi quanto chi ha imparato da solo come produrre birra attraverso una ricerca disciplinata, prove ed errori. Insieme a questo gruppo dedicato, Aviator ha sviluppato una potente Scotch Ale che ti avvolgerà con le sue calde note di caramello e il suo fumo speziato.

La chicca chiamata McBawBag scorre nel bicchiere nella tonalità più scura del mogano ed è coronata da un velo di schiuma color avorio. Una sinfonia olfattiva di malto marrone, uvetta marinata al rum e caramello pregiato riempie l’aria e promette delizie culinarie. Il retrogusto è corposo e mantiene ciò che il profumo prometteva: note di cereali morbidi, caramello cremoso, biscotti appena sfornati e un accenno di fumo. Un’elegante amarezza bilancia la potente dolcezza e dona contrasto alla birra.