honey dew

Il miele è un alimento consumato dall'uomo già nell'età della pietra. Allora il nettare dolce e appiccicoso veniva prelevato direttamente dai nidi delle api selvatiche e solo più tardi gli uomini iniziarono a coltivare le proprie colonie. Nell'antico Egitto il miele era di grande valore e veniva riposto nelle tombe delle persone importanti. Nel corso del tempo, le persone in ogni angolo del pianeta hanno mangiato miele e hanno vissuto in armonia con le api. Ma il dolce dorato non veniva solo mangiato, veniva anche usato come medicinale, per cucinare, cuocere al forno e per preparare bevande alcoliche. La più conosciuta di queste bevande è l'idromele, ma esistevano anche numerose preparazioni simili alla birra aromatizzate al miele.

Molti birrifici oggi continuano questa antica tradizione, incluso Fuller's di Londra. La loro creazione si chiama Honey Dew ed è prodotta con materie prime provenienti da agricoltura biologica controllata. Tra i pregiati ingredienti biologici c'è una generosa porzione di miele, che dà il nome alla birra e la sua dolcezza vellutata.

Honey Dew si presenta - come potrebbe essere altrimenti - in un caldo miele dorato nel bicchiere ed è coronato da una soffice schiuma. La nota dominante del miele nel profumo e nel gusto è accompagnata da sentori equilibrati di malto leggero, agrumi piccanti, erbe aromatiche e luppolo floreale. Molto gustoso!