Come suggerisce il nome del birrificio Rogue Ales, le birre sono il fiore all'occhiello e il cavallo di battaglia di questa azienda. Le Ale sono il parco giochi in cui i birrai americani amano sfogarsi e l'area in cui sanno meglio. La loro storia di successo è iniziata - come potrebbe essere altrimenti - con una birra: la Dead Guy Ale è stata prodotta per la prima volta quasi 35 anni fa e ha accompagnato il birrificio nei momenti belli e brutti.
Il fiore all'occhiello è una ale la cui ricetta si ispira alla tedesca Maibock. Una selezione di malti squisiti conferisce alla birra il suo forte colore ramato e garantisce un corpo stabile che evoca caramello, aromi tostati e note di pane appena sfornato sulla lingua. L'abbondanza di cereali è compensata dalle varietà di luppolo Perle e Sterling: l'oro verde apporta note erbacee, componenti fruttate e un gusto terroso di erbe al gioco aromatico. Rogue Ales Dead Guy Ale bilancia abilmente la dolcezza del malto, il fruttato del luppolo, l'amarezza frizzante e le sfumature erbacee ed è davvero bevibile nonostante l'enorme contenuto alcolico del 6,8% e 40 unità amare.
Ancora più fruttata e amara è la Rogue Ales Dead Guy IPA , che il birrificio ha lanciato nel 2023. Una creazione più luppolata che ha lo stesso carattere e sapore dell'originale.
Rogue AlesAcqua, malto d’orzo, malto di frumento , luppolo, lievito
