mexican lager

A volte devi semplicemente fare le cose a tutta velocità. La gioia esuberante ti impedisce di procedere con attenzione e pazienza; ti butti invece a capofitto nel piacere senza nemmeno battere ciglio.

Il birrificio Lord Chambray ha creato una birra che risveglia in te esattamente questa sensazione e ha quindi chiamato la sua gustosa opera A Toda Velocidad, in tedesco a tutta velocità. La birra è stata prodotta nello stile di una lager messicana e contiene una generosa manciata di scorza di lime insieme ai soliti sospetti. Questo ingrediente è fondamentale nella cucina messicana ed è indispensabile anche quando si parla di birra. Per risparmiarti lo spicchio di lime fresco sul bordo del bicchiere, i birrai di Lord Chambray e il birrificio collaboratore To Øl hanno preparato direttamente il lime.

Il risultato è una birra chiara rinfrescante con un leggero carattere di malto e frizzante anidride carbonica. La bevanda di ispirazione messicana si presenta nel bicchiere nel colore del grano maturo e presenta una corona di schiuma bianca sul corpo leggermente torbido. Il gusto è composto da una leggera amarezza, note solari di cereali e la freschezza fruttata dei lime succosi. Grazie al suo carattere leggero ed estivo, si armonizza meravigliosamente con i piatti messicani o mediterranei e si abbina in particolare ai sapori di frutti di mare e pesce.