Ocean Beer
Gli oceani del mondo sono un’enorme fonte di risorse. Ogni giorno vengono catturati tonnellate di pesci e altre creature marine per soddisfare la nostra fame. Prendiamo acqua, alghe e conchiglie dalle distese blu e andiamo lì quando abbiamo bisogno di pace, di lucidità o di rinfrescarci. Ci bagniamo, nuotiamo e facciamo snorkeling, cavalchiamo le sue onde, ci tuffiamo nelle sue profondità insondabili e ci lasciamo trasportare da esse. Amiamo l'acqua, eppure le acque del mondo si trovano in una situazione precaria. A questa conclusione sono giunti anche tre amici di Madrid che hanno deciso di non restare più a guardare la tragedia.
Dalla tavola da surf alla birreria
Facendo surf insieme, i ragazzi hanno notato che la quantità di rifiuti nell'acqua e sulle spiagge della loro terra natale aumentava rapidamente. Sempre più rifiuti vengono trascinati via e finiscono sulla costa. Per liberare le spiagge dall'inquinamento, i tre hanno prodotto un'India Pale Ale e hanno utilizzato il ricavato per organizzare operazioni di bonifica. Questa impresa è andata così bene che nel 2020 hanno fondato l'etichetta Ocean Beer e hanno potuto espandere le loro azioni in tutta la Spagna e nel mondo. Da una prospettiva etica e sostenibile, gli amici ora producono una piccola ma raffinata selezione di birre e utilizzano tutti i loro profitti per sostenere progetti e campagne a beneficio degli oceani del mondo. Le buone cause sostenute dal birrificio includono gli sforzi per ridurre il carbonio nero nell'Artico, una fondazione che sostiene la conservazione e l'uso sostenibile delle alghe, il salvataggio dei delfini e ogni sorta di altre istituzioni.
Ben pensato
Per avere il minor impatto negativo possibile sull'ambiente con la propria azienda, il birrificio ha elaborato un concetto sofisticato per l'uso sostenibile delle risorse. L'uso di plastica e colori e inchiostri dannosi per l'ambiente per il design delle bottiglie è stato ridotto al minimo o completamente, tutte le materie prime sono di origine naturale e l'impronta di CO2 viene ridotta ogni giorno e compensata alla fine di ogni anno. Il birrificio ha un sistema di deposito e un’economia circolare in cui non vengono generati quasi rifiuti. Fernando Escribano è responsabile delle birre: l'esperto mastro birraio condivide la passione per il mare e fa del suo meglio ogni giorno per preparare deliziose bevande a beneficio degli oceani. In un processo durato tre anni, Fernando ha sviluppato ricette che combinano materie prime eccellenti con maestria artigianale e una buona causa. Il birrificio e i suoi fan hanno già ottenuto molto e anche tu puoi far parte di questa buona causa. Tutto quello che devi fare è prendere una birra fresca!
