fruit portal arkane pastry sour

BEER GEEK MADNESS è un festival annuale della birra in Polonia. Nel corso di due giorni verranno servite innumerevoli nuove specialità di birra artigianale e tutto ruoterà attorno alla birra. Lo spettacolo è organizzato dal 2014 dal birrificio Browar Stu Mostów di Breslavia. Il birrificio invita gli amanti della birra da vicino e da lontano, offre cibo delizioso, organizza musica e intrattenimento e, naturalmente, produce birra appositamente per questa occasione.

Nel 2025, il birrificio, insieme ad illustri partner provenienti da tutto il mondo, ha prodotto tre specialità per promuovere il festival e coccolare i suoi ospiti. Fruit Portal è una di queste: la Peach and Raisin Cheesecake Pastry Sour è stata creata in collaborazione con Arkane Aleworks dalla Florida ed è una birra speciale sotto ogni punto di vista.

Stilisticamente, questa prelibatezza trae ispirazione da un dolce polacco: il Sernik z rodzynkami i brzoskwiniami è una cheesecake preparata con uvetta imbevuta di rum e pesche sciroppate. Il team americano-polacco imita questa delicata torta utilizzando uvetta e purea di pesca, quark, lattosio e maltodestrina. Il risultato finale è una birra lussuosa, dal sapore dolce, cremoso, corposo e fruttato come la cheesecake appena sfornata della nonna: un prodotto da forno in forma liquida!