wonder - hoŘkÝ leŽÁk

I miracoli hanno forme e dimensioni diverse. Esistono versioni tangibili, come le Sette Meraviglie del Mondo, magnifiche nella loro forma e conosciute in tutto il pianeta, ma anche minuscole. Potrebbe sembrare un miracolo quando il tuo bambino dorme tutta la notte per la prima volta dopo lunghi mesi insonni, quando trovi dei soldi sul marciapiede, quando vedi il primo croco spuntare dalla neve in un gennaio particolarmente gelido, quando ti si rompe un tacco proprio fuori dalla bottega del calzolaio o quando assisti a una guarigione improvvisa dopo una grave malattia. I miracoli possono essere fenomeni religiosi, ma anche fenomeni del tutto mondani: la parola può significare qualcosa di diverso per ognuno.

Il birrificio polacco Moon Lark ha la sua birra miracolosa: Wonder è una cosiddetta Hořký Ležák, una classica Pilsner ceca. Rispetto alle interpretazioni tedesche, questa versione originale dello stile è più rotonda, morbida e con un amaro più persistente, offrendo un aroma di malto pieno, dolce e corposo, accompagnato da delicate note erbacee e floreali. È leggermente gassata e molto beverina grazie alla sua consistenza setosa e al suo carattere armonioso.

La meraviglia scorre nel bicchiere in un color oro antico delicatamente torbido, formando una schiuma beige cremosa e fine. La birra profuma e sa di erbe di campo, luppolo floreale e pane appena sfornato. Un’amaro corposo completa l’esperienza.