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Un vino particolarmente pregiato nella variopinta gamma del birrificio Hofstetten è il G'froren. La deliziosa Iced IPA rientra nella categoria Eisbock ed è realizzata utilizzando una tecnica molto speciale. Per prima cosa viene prodotta una pregiata Bock ad alta fermentazione. Al termine del processo di produzione della birra e dopo cinque settimane di maturazione, la birra viene congelata: questo processo riduce il contenuto di acqua nella birra e si condensano sia il contenuto alcolico che l'intensità dell'aroma. Ma i birrai austriaci fanno ancora di più e riempiono la birra con una porzione extra di luppolo. Attraverso la luppolatura a freddo, che dura diverse settimane, ogni piccola sfumatura di sapore del luppolo aromatico australiano Vic Secret entra nella birra e le conferisce il suo diverso carattere di luppolo.
L'Iced IPA finita si presenta nel scintillante colore rosso rame del miele floreale speziato ed è coronata da una discreta quantità di schiuma color avorio. Il profumo e il gusto sono caratterizzati da un pot-pourri di resina di pino, succoso ananas e petali di rosa. La forte gradazione alcolica dell'11,0% è sapientemente integrata nel gusto e lusinga il corpo e l'anima quando si beve.
La Iced India Pale Ale luppolata è una goccia raffinata e si differenzia dalle solite Eisbock per la sua bella intensità di luppolo, note di frutta fresca e note floreali.
Brauerei HofstettenAcqua, malto d'orzo , malto di frumento , luppolo, lievito
