oude kriek bio

Se il biologico sia migliore o meno del cibo coltivato in modo convenzionale è una discussione che non vogliamo iniziare a questo punto. Vogliamo solo sottolineare che la pregiata Oude Kriek di 3 Fonteinen è disponibile sia nella versione convenzionale che in quella biologica. Entrambi hanno un sapore meraviglioso: la scelta è interamente tua.

La primissima Oude Kriek con marchio biologico del birrificio è composta al 100% da ingredienti biologici, la maggior parte dei quali sono anche regionali. Il grano veniva coltivato dal Cereal Collective del birrificio e circa la metà del luppolo cresceva sul suolo belga. La base è una lambic che è stata assemblata da diverse birre: sei diverse lambic provenienti da tre botti di legno sono state maturate per periodi di tempo diversi prima di essere sposate in una birra. Per evocare il pieno sapore di ciliegia nella birra, il lambic è stato poi conservato su un camion carico di frutta fresca per ben undici mesi. Ci sono circa 350 grammi di ciliegie per litro di Oude Kriek.

I frutti rosso intenso percorrono come un filo delizioso il piacere della birra e si riflettono nel colore rosso rubino, nel profumo di ciliegia e nel meraviglioso aroma estivo. L'Oude Kriek Bio ha il sapore di ciliegie appena raccolte, vino rosso pregiato, quercia speziata, luppolo floreale, limone piccante, cuoio e uva scura.