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La Storchenbier di Schleicher prende il nome dalle cicogne del birrificio. Da qualche tempo una coppia di cicogne nidifica sul camino della birreria, che si erge alta sopra l’Itzgrund. I maestosi uccelli ritornano anno dopo anno in Franconia direttamente dal sud e vi allevano i loro piccoli dalla primavera all’autunno. Ogni anno popolano il nido da due a quattro pulcini dalle gambe lunghe, attirando visitatori da vicino e da lontano.
In onore dei loro compaesani pennuti, più di 20 anni fa i birrai decisero di produrre la birra della cicogna. Tradizionalmente, questa bevanda leggera era disponibile solo quando le cicogne vivevano sul tetto. Poiché la domanda è stata elevata durante il resto dell’anno, nel 2012 la birra è stata aggiunta all’assortimento principale. Da allora la cicogna dà il nome anche ad un progetto innovativo di birre biologiche senza glutine e ad altre due creazioni. L’orgoglio del birrificio per i suoi uccelli non conosce limiti!
L’originale Storchenbier colpisce per la sua forma snella e delicatamente composta. La piacevole gradazione alcolica del 5,1% riscalda corpo e anima, mentre il malto leggero cattura il palato. Note speziate di miele, cereali maturati al sole e delicati sentori di luppolo con note erbacee creano un gusto gustoso che si armonizza meravigliosamente con la cucina della Franconia.
Schleicher
