Per avere successo come birrificio è importante essere al passo con i tempi. I produttori di birra devono sapere cosa sta succedendo attualmente nel panorama della birra e di cosa hanno sete gli amanti della birra nel mondo. Certo, la maggior parte dei birrifici ha il proprio stile, ma non può sfuggire del tutto ai dettami delle tendenze. Almeno non se vogliono rimanere rilevanti e avere successo.
Con la sua ultima creazione, Born To Be Free, Orca Brau ci mostra che è possibile raggiungere l’equilibrio tra la propria firma e una birra alla moda. Dopo una lunga riflessione, Felix vom Endt e il suo team hanno ceduto alle pressioni degli appassionati di birra e hanno aggiunto al loro assortimento una versione analcolica. Per rimanere fedeli a se stessi, però, non hanno creato una birra priva di carattere, senza fronzoli e senza rivoluzioni, ma hanno sviluppato insieme alla Freigeist Bierkultur una birra chiara bevibile con una gradazione alcolica inferiore allo 0,5%. La birra veniva prodotta nel birrificio Vormann di Hagen e, una volta pronta, veniva mescolata con una limonata piccante.
Il Radler analcolico della collaborazione colpisce per l’acidità fruttata, la freschezza del limone e l’acidità luppolata e fa a meno della dolcezza appiccicosa familiare a molti Radler. I birrai chiamano affettuosamente il loro lavoro “limonata alla birra” e la gustano con ghiaccio nelle giornate soleggiate.
orca brauBevanda analcolica: acqua, sciroppo di fruttosio-glucosio, succo concentrato di limone, anidride carbonica, aroma naturale di limone, estratto di limone, stabilizzante, farina di semi di carrube,
Birra: acqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
