Hefeweissbier Alkoholfrei

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Non appena il team del birrificio statale bavarese Weihenstephan si è accorto dell'interesse del pubblico per le birre analcoliche, ha incaricato il centro di ricerca dell'Università Tecnica di Monaco di sviluppare un buon metodo per dealcolare la birra. Questo ordine risale a più di 30 anni fa e dimostra che i birrai hanno un buon fiuto per l'attualità. Oggi le birre analcoliche sono più popolari che mai e Weihenstephan soddisfa la domanda con birre eccellenti e pluripremiate.

Il metodo scelto è la cosiddetta evaporazione sotto vuoto a corrente cadente: al termine del processo di produzione della birra, la birra che contiene ancora alcol viene versata nel sistema appositamente sviluppato. L'alcol evapora attraverso temperature calde e vuoto. Per garantire che nessun sapore venga perso durante questo processo, gli aromi evaporati vengono restituiti alla birra. In questo modo, ogni birra può essere dealcolizzata con qualità e gusto costanti.

La Weihenstephaner Hefeweissbier analcolica così prodotta si presenta nel bicchiere in un brillante oro ambrato e con una ricca torbidità di lievito. Un profumo speziato di chiodi di garofano sale al naso dalla schiuma a pori fini. Il retrogusto piccante rivela un corpo fresco e leggero che cattura il palato con note di miele floreale cremoso, lievito speziato, banane mature e chiodi di garofano caldi. Un tocco floreale di luppolo completa il piacere della birra.


Contenuto
0,50 Litro Bottiglia

Brauerei
Weihenstephan Weihenstephan
Tessera Bierothek®
10126008
EAN
4105120003705
Peso
0.5kg(0.88kg con imballaggio)
Depositare
€ 0,08
LMIV
Operatore responsabile del settore alimentare (UE)
Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Alte Akademie 2, 85354
Freising Deutschland(DE)
MHD
15.07.2024
Bierregion
Deutschland
Stile birra
Birre analcoliche
Raccomandazione gastronomica
Avviatore: Insalata con peperoni, pomodori e feta
Portata principale: Pollo fritto alla griglia
Dessert: Strudel di mele con salsa alla vaniglia
Gradazione alcolica
0.5 % vol
Ingredienti

Acqua, malto d'orzo , malto di frumento , luppolo, lievito

100 ml contengono:

Energia 65kj/ 15kcal

Grassi 0 g

di cui totale Acidi grassi 0g

Carboidrati 2,7 g

di cui zucchero 0g

Proteine 0,8 g

Sale 0g


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