poseidons punch

Un colpo come un'onda mostruosa. Quando il dio del mare ti invita a bere qualcosa, non è una birra qualunque. Poseidon's Punch è una birra alle alghe che unisce la tradizione birraria alla natura selvaggia della costa. Dimentica le classiche note amare: qui regnano sovrane le profondità. Abbiamo aggiunto vera Fucus vesiculosus e kombu zuccherino direttamente al mosto per catturare l'essenza minerale dell'Atlantico settentrionale. Il risultato è una birra complessa e imprevedibile come il mare aperto: la dolcezza del malto incontra una brezza marina vigorosa, arrotondata dalla potenza resinosa del luppolo Altus. Una birra per chi non ha paura di bagnarsi. Audace, speziata e con una profondità che ti terrà prigioniero fino all'ultimo sorso. Caratteristiche: Maltata e speziata con una forte nota umami. Ingrediente chiave: Fucus vesiculosus e kombu zuccherino per un tocco marino inconfondibile. Conservazione: Conservare in un luogo fresco e buio: Poseidone preferisce la cantina! Poseidon's Punch - Doma l'inondazione. ------------------------------ L'Officina dei Sogni: Il nostro Reparto Creativo In un mondo in cui i computer controllano i processi di birrificazione, abbiamo scelto la strada opposta: l'artigianato radicale. Il nostro reparto creativo è il cuore pulsante del nostro birrificio, un luogo dove la birra viene ancora "creata" e non semplicemente "prodotta". L'Attrezzatura: Fuoco, Legna e Forza Muscolare Il fulcro del nostro microbirrificio è una caldaia da 100 litri, alimentata a gas in modo classico. Qui non ci sono sensori di temperatura digitali che si regolano con un clic. Lavoriamo a occhio, a tatto e con il calore diretto della fiamma. La mescolatura non viene effettuata con un motore, ma con il nostro tradizionale cucchiaio di legno. Per noi, questo è più di un semplice strumento: è il collegamento diretto con il mosto. Ogni mescolata ci permette di sentire la viscosità e lo sviluppo della birra. Ancor prima che la prima goccia di malto veda la caldaia, il lavoro inizia al mulino a mano. Qui, il grano viene ancora macinato con la sola forza muscolare: uno sforzo fisico che si percepisce poi nella profondità di carattere delle nostre birre. La filosofia: se ci affascina, finisce nel bollitore. Il nostro reparto creativo è una zona di assoluta libertà. Non ci lasciamo limitare da modelli stilistici. Ciò che ci interessa, viene prodotto. Che si tratti di rare varietà di luppolo del nostro giardino, frutti esotici, erbe selvatiche o spezie insolite, ogni incontro al bollitore è una spedizione in mondi di sapori sconosciuti. • Degustazioni illimitate: dalla fresca witbier al tarassaco alle stout krisch nere come la pece. • Massima varietà: non esistono due birre uguali. Ogni ricetta è unica, nata da un'idea spontanea o da una scoperta stagionale. • Autentica maestria artigianale: dalla prima rotazione del mulino all'imbottigliamento manuale, ogni birra è un pezzo unico, realizzato a mano. Il risultato: nei nostri impianti di produzione da 100 litri nascono birre con un'anima. Sono "personaggi", spesso creati una sola volta in questa forma. Chiunque beva una birra del nostro birrificio non assapora solo luppolo, malto e acqua, ma anche il tempo, la fatica fisica e la pura passione con cui abbiamo maneggiato il cucchiaio di legno. La creatività non ha bisogno di pulsanti. Solo di fuoco, legna e una buona idea.