zwanzger Pilsner

Una Pilsner proprio come una volta! Classicamente amara. Per tutti coloro che ancora apprezzano il vero sapore di una Pilsner. Zwanzger Brewery & Inn a Uehlfeld: dove la birra ha ancora un'anima. Alcuni la chiamano nostalgia. Noi la chiamiamo qualità senza compromessi. In un mondo pieno di attrezzature per la birrificazione ad alta tecnologia, a Uehlfeld lanciamo un messaggio: autentica maestria artigianale che si sente al palato. Il birrificio: artigianale invece che con i pulsanti. Nel nostro storico birrificio in rame del 1968, nessun computer regna sovrano, solo la conoscenza e l'intuito del mastro birraio. Mulino a ingranaggi, filtrazione a cielo aperto o classica birrificazione per decozione. È questa scelta consapevole di una tradizione "lenta" che conferisce alle nostre sei birre classiche il loro carattere inconfondibile. Il futuro in cantina: la perfezione ha bisogno di spazio. Per noi, tradizione non significa stagnazione, ma piuttosto le fondamenta per cose nuove. Con la costruzione della nostra nuova cantina di fermentazione e stoccaggio, abbiamo creato un luogo dove la tecnologia all'avanguardia protegge il processo di maturazione senza accelerarlo. Qui, la birra riceve il suo ingrediente più importante, un ingrediente che spesso manca al giorno d'oggi: il tempo. Invecchiamo le nostre birre classiche per almeno otto settimane! Il risultato è una freschezza e una purezza che rendono ogni sorso un'esperienza. Dodici generazioni. Una passione. Dal 1639, abbiamo preservato lo stemma di famiglia e i diritti di produzione nel cuore della regione di Aischgrund. Christian Zwanzger porta avanti questa eredità oggi, nella dodicesima generazione, con il coraggio di creare birre speciali sorprendenti e la fedeltà alla birrificazione casalinga che ci unisce.