blue lagoon

La loro terra d'origine è la migliore ispirazione per i birrai del birrificio maltese Lord Chambray. Si ispirano all'energia vitale dei loro connazionali, alla ricca cultura e al paesaggio pittoresco e incanalano questa gioia nelle loro birre.

L'IPA inglese San Blas si basa su una spiaggia magica sull'isola di Gozo e una baia maltese è stata fonte di ispirazione anche per Blue Lagoon. La Witbier, prodotta secondo il modello belga, contiene i classici ingredienti buccia d'arancia e coriandolo e porta in tavola una spezia fine e una gustosa gradazione alcolica del 5,1%. La specialità della birra scorre nel bicchiere in un solare oro paglierino ed è coronata da una piccola quantità di schiuma bianca come la neve. Dalla birra si eleva un invitante profumo di coriandolo appena raccolto, offuscato dal forte lievito, che si unisce ai fiori d'arancio e alle succose note di agrumi per creare una miscela irresistibile. Il gusto iniziale segue questa impressione olfattiva uno a uno: coriandolo, arancia e lievito formano una santa trinità che, unita alla fine acidità, all'anidride carbonica frizzante e ad una sensazione morbida in bocca, si traduce in un riuscito gioco di aromi. I fiocchi d'avena sono responsabili della consistenza morbida, che conferisce anche prestigio alla birra.

Grazie alla sua dolcezza fruttata e alla forte speziatura, la birra chiara si sposa meravigliosamente con la cucina mediterranea leggera ed è particolarmente rinfrescante nelle giornate calde.