red lion

Per le sue origini, la Brauhaus Totenhopfen lussemburghese unisce il meglio del Belgio e della Germania: birre pesanti, complesse, raffinate e multistrato con un carattere potente, forte dolcezza e alta gradazione alcolica sono la specialità dei belgi, mentre i tedeschi sono specializzati in vantano le loro birre semplici, classiche e solide. Il luppolo morto si trova nella sezione aurea. Sérgio e Patricia viaggiano in tutta Europa e utilizzano non solo i birrifici e l'esperienza degli amici birrai, ma anche gli stili di birra del mondo. Il loro repertorio è un illustre mix di favoriti del movimento della birra artigianale, classici reinterpretati e specialità di birra creative.

La Red Lion è uno dei classici con una nuova svolta ed è la versione personale di Totenhopfen di una sostanziosa birra da cantina. Questo stile di birra tedesco estremamente popolare si caratterizza per il suo potente carattere di malto e il suo sapiente equilibrio. I birrai di Totenhopfen sono riusciti in entrambi i casi molto bene: la loro birra da cantina scorre nel bicchiere in un aspetto rosso rame, è decorata con una corona di schiuma leggermente colorata e presenta già il malto nel suo profumo. La bevanda successiva è meravigliosamente morbida e vellutata. Note di grano tostato accarezzano il palato e si uniscono sulla lingua con caramello, toni di frutti di bosco e un pizzico di mandarino per creare una miscela irresistibile. Un'amarezza secca sottolinea il gioco degli aromi ed è la controparte perfetta del malto dolce e del luppolo fruttato.