feels like Pilsner

Dopo che i birrai di Rockmill hanno accolto il primo grano classico nella loro gamma con Wheatwave, segue una Pilsner con i piedi per terra prodotta nello stile di produzione della birra tradizionale. Feels Like Pils è una Pilsner semplice, sobria e finemente luppolata, raffinata con varietà di luppolo polacche e ceche. Il sapore è fornito dalle varietà Sybilla, Saaz e Junga, ancora in gran parte sconosciute nel mondo della birra artigianale.

L’interpretazione di Rockmill sfocia nel bicchiere in un oro limpido e brillante ed è decorata, come previsto, da una magnifica schiuma bianco perlaceo. Un bouquet di erba appena falciata, malto chiaro, erbe legnose e scorze di agrumi riempie l’aria e fa venire voglia di bere. La prova del gusto porta sulla tua lingua una birra finemente gassata con un’amarezza equilibrata. Il malto forma una base delicata che sa di cereali da colazione e di cereali maturati al sole. Il luppolo si basa su questo con sentori floreali, note erbacee, erbe aromatiche e scorza di limone e completano gli aromi con un’amarezza moderata e un finale secco.

Grazie al suo carattere delicato e al suo aroma fresco, Feels Like Pils si sposa perfettamente con i piatti di pesce. L’abbinamento perfetto per una bella serata, ad esempio, è un fresco bicchiere di Pils su una baguette appena sfornata condita con soffice formaggio di capra, scorza di limone grattugiata, aneto tritato, capperi e una generosa fetta di salmone affumicato.