ansia

Stile birrario: Triple Fruit Gose

La parola spagnola Ansia si traduce in qualcosa di simile al desiderio. Questo termine viene utilizzato principalmente nel contesto della sessualità, ma può anche indicare cose completamente diverse: a volte desideriamo una bistecca alla griglia fritta brevemente con patate al rosmarino e burro alle erbe o qualche pallina di cremoso gelato al cioccolato, quando fuori c’è un diluvio, lo desideriamo Desideriamo i caldi raggi del sole, d’estate sentiamo il bisogno dell’anguria e di una vacanza al mare e quasi ogni giorno, giusto in tempo per la fine della giornata, il nostro desiderio gira attorno ad una birra appena spillata e meravigliosamente fredda.

Poiché i birrai della Cerveza Artesana SanFrutos conoscono fin troppo bene questo specifico desiderio, hanno ideato una birra adatta a questo. La birra è giustamente chiamata Ansia ed è stata prodotta nello stile di una Gose. Il team ha arricchito il classico stile della birra tedesca con una generosa porzione di frutta e ha perfezionato la sua creazione con vaniglia esotica e un po’ di sale.

Il risultato finale è un rosso fragola brillante nel bicchiere, coronato da un accenno di schiuma rosa. Dopo il colore intenso, anche il profumo e il gusto sono un piacere ricco e fitto: il ribes maturo incontra ciliegie baciate dal sole e mirtilli dolci, la vaniglia e il sale completano magistralmente il gioco aromatico.