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L'ultimo colpo del birrificio catalano Espiga è la serie Black Cel Ona. Questa serie sarà incentrata sull'Imperial Stout perché, secondo Espiga, è la madre di tutte le birre. Si tratta di birre forti, scure, con carattere, buon alcol e gusto. Fin qui tutto bene!
La Black Cel Ona Imperial Stout si adatta perfettamente alla definizione di Espiga: è nera come la notte, ha un potente 9,5% di alcol ed è un vero fuoco d'artificio di sapori. La birra si versa nel bicchiere di un colore nero intenso e forma una piccola schiuma di colore marrone castagna. Note di malto tostato caramellato e un pizzico di cioccolato fondente colpiscono immediatamente il naso. All'esame gustativo evidenzia una sottile dolcezza ed un corpo pieno con una bella cremosità. La birra scura è delicatamente gassata e ha un sapore leggermente affumicato. Sulla lingua, malto tostato, caramello, cioccolato e caffè si uniscono per formare una sinfonia oscura che sfuma in un finale amaro.
Consigliamo la Black Cel Ona a tutti coloro che amano bere birre potenti e corpose. Il gusto corposo e la gradazione alcolica relativamente elevata rendono l'Imperial Stout una prelibatezza birraria che si sposa meravigliosamente con carni rosse e dessert al cioccolato.
EspigaAcqua, malto d'orzo , luppolo, lievito
