Viviamo in un’epoca complicata. L’intolleranza al lattosio e l’intolleranza al glutine non sono più rare. Il birrificio catalano Espiga è consapevole delle crescenti sfide nel settore alimentare e ha prodotto una birra appositamente per tutti coloro che evitano il glutine. Già è brutto che pasta e pizza siano tabù, difficile immaginare se anche la birra non esistesse più. Per fortuna c’è Espiga e la loro Blonde Ale!
Agli scettici dovrebbe essere immediatamente detto che questa birra non è in alcun modo inferiore ai suoi colleghi contenenti glutine. Osiamo addirittura dire che nessuna quantità di Feinspitz potrebbe sentire la differenza. Con la sua Blond Ale, Espiga ha creato una vera bomba alla frutta. La torbida birra dorata profuma meravigliosamente di frutti tropicali, uva bianca e succosa anguria non appena la versi. Il profumo seducente non promette troppo: il primo sorso è già un’esplosione di frutta. Il gusto dei frutti tropicali rimane ed è portato da una carbonatazione piccante. Il finale è amaro a lungo e fa venire voglia sicuramente alla prossima bottiglia!
La Blond Ale di Espiga è una rivelazione birraria per chiunque abbia eliminato il glutine dalla propria dieta. E anche per tutti gli altri, perché è un’ottima birra che si abbina meravigliosamente ai piatti mediterranei. Consigliamo un menù composto da insalata fresca con talleri di caprino tiepido, pesce alla griglia con patate al rosmarino e per dessert una crostata con frutti di bosco freschi e panna con la ben ghiacciata Blond Ale.
Cincin!
EspigaAcqua, malto d’orzo (senza glutine), luppolo, lievito
