Dopo che nel 2015 la prima birra aromatizzata al whisky di Het Anker fu una bomba, poco dopo si decise di includere la birra nell'assortimento principale. Il loro Gouden Carolus Whiskey Infused ha vinto numerosi premi prestigiosi, ad un certo punto è stato addirittura nominato la migliore birra aromatizzata al liquore del mondo. Oggi la creazione è uno dei fiori all'occhiello del birrificio e parte integrante della sua selezione.
La base è la Gouden Carolus Imperial Dark, una birra forte e scura a cui è stato dato un ricco tocco di gusto con un'infusione di Gouden Carolus Single Malt Whiskey. Poiché anche il whisky viene distillato presso Het Anker, il team ha il pieno controllo sull'aroma e può modellarlo esattamente come desidera maturando in botte. La particolarità dell'acquavite utilizzata è che viene distillata dal mosto di malto del Gouden Carolus Tripel. Matura poi in botti di bourbon e botti di rovere appositamente realizzate. La doppia maturazione crea una profondità di sapore incomparabile, che si riflette anche in Gouden Carolus Whiskey Infused: la birra nera come il caffè con la schiuma color avorio profuma e sa di pregiato bourbon, vaniglia, legno di quercia e cioccolato delicatamente sciolto. Note di frutta estiva troppo matura, buon vino rosso e caramello cremoso, nonché una gradazione alcolica focosa dell'11,7% completano il profilo impressionante.
Het Ankers Gouden Carolus Whisky Infused è una bevanda per momenti speciali e dovrebbe essere servita a una temperatura compresa tra dieci e dodici gradi per uno sviluppo ottimale del gusto.
Het AnkerAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito, whisky single malt
