Una deliziosa scoperta in soffitta.
Il mastro birraio Matthias Trum è una vera leggenda di Bamberga. È il capo della Hellerbräu, che produce la più famosa di tutte le birre di Bamberga. La Schlenkerla è un’istituzione di Bamberga ed è bevuta in tutto il mondo. Ma Matthias Trum non riposa sugli allori dei suoi antenati. Al contrario: l’intraprendente birraio fruga regolarmente negli archivi alla ricerca di antichi tesori. Ha già trovato quello che cerca più di una volta. La sua ultima scoperta è una ricetta basata su un antico processo di produzione della birra. La Bamberger Heinzlein è una birra a bassa gradazione alcolica che grazie alla speciale tecnologia di birrificazione ha un sapore meravigliosamente intenso di luppolo.
Le radici di Heinzlein affondano in un’epoca in cui era molto più sicuro bere birra invece di bere acqua, che spesso era pericolosamente inquinata. L’Heinzlein quasi analcolico placava la sete della popolazione attiva e veniva servito anche ai bambini. Oggi lo sconsigliamo, ma per tutti gli altri Heinzlein è un’alternativa perfetta alle birre ad alto contenuto alcolico.
Il Dark Heinzlein si mostra nel bicchiere con il colore del caffè appena preparato. Una schiuma color nocciola corona la birra dal colore mogano, che alla bevuta risulta vellutata, morbida e aromatica. Una buona porzione di forte malto tostato crea un profilo aromatico scuro con note di moka, caramello cremoso, cereali tostati e legno affumicato. Un tocco di luppolo completa abilmente gli aromi.
Chiaro o scuro: adoriamo l’Heinzlein!
Informazioni nutrizionali per 100 ml:
Energia: 44 kJ / 10 kcal
Carboidrati: 0,9 g
Sale: 0,05 g
Contiene piccole quantità di grassi, inclusi acidi grassi saturi, zucchero, proteine.
Brauerei SchlenkerlaAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
