Il Quadrupel di La Trappe è una vera sensazione nella sua forma originale: la potente birra porta in tavola una gradazione alcolica del 10,0% e vi delizierà con il suo aspetto magnifico e il suo gusto paradisiaco. L’infuso rosso rame combina delicati aromi tostati con spezie calde, noci tostate, caramello cremoso e datteri Medjool: una sinfonia irresistibile! Per coronare questa squisita creazione, il birrificio belga ha deciso nel 2009 di lasciarla maturare in botti di rovere. Questo ulteriore passaggio intermedio arricchisce la birra con un aroma speziato di legno e ne approfondisce più volte il gusto naturale. La prima versione del Quadrupel invecchiato in botte ebbe un’ottima accoglienza, tanto che La Trappe ne fece rapidamente una serie.
Il numero delle birre della serie ha ormai superato le 50 e non è più possibile immaginare l’assortimento senza di esse.
A questo punto vorremmo presentarvi La Trappes Oak Aged Batch 38. Per questo round, i mastri birrai hanno selezionato solo botti in cui era stato precedentemente conservato il vino bianco della Francia meridionale. Il batch 38 era composto da tre birre individuali di età diverse: i componenti maturavano in botti di rovere per uno, due e tre anni. Il quadruplo finito ha una consistenza morbida e setosa, un carattere secco e un gusto lussuoso composto da forti aromi tostati, vaniglia speziata, frutti rossi essiccati, erbe aromatiche e delicate note di vino bianco.
La Trappe TrappistAcqua, malto d’orzo , sciroppo di glucosio, luppolo, lievito
