frida

Cosa hanno in comune Fil , Mija e Frida? A parte il fatto che sarebbero nomi estremamente carini per la prossima generazione di hipster, tutte e tre le birre fanno parte dell'assortimento del birrificio Flügge. Ma le somiglianze non finiscono qui: tutte e tre le creazioni sono state conservate in deliziose puree di frutta dopo il processo di fermentazione. Questo processo conferisce alle birre un'incomparabile freschezza fruttata e trasporta il puro sapore della frutta nella birra.

Dopo il ribes nero e le prugne, Dominik e Joachim hanno scelto i lamponi più pregiati per affinare la loro Imperial Stout Frida. La birra forte è stata fermentata con il lievito preferito dai ragazzi: Kveik. Il ceppo di lievito norvegese conferisce alla birra un carattere molto speciale ed è uno dei lieviti selvaggi. Cinque diversi tipi di malto conferiscono alla birra note morbide e corpose, mentre il luppolo Columbus e la purea di lamponi conferiscono alla birra note fruttate e una meravigliosa freschezza.

Frida scorre nel bicchiere in un ricco marrone mogano e forma una piccola schiuma di schiuma leggermente colorata. Dalla schiuma dai pori fini si alza una meravigliosa tavolozza di profumi raffinati: i lamponi appena raccolti si mescolano con il cioccolato delicatamente sciolto e l'inconfondibile profumo del lievito Kveik al naso per creare un allettante gioco di aromi. L'assaggio iniziale rivela una birra voluminosa dagli aromi rigogliosi, sorprendentemente leggera e secca. Note celestiali di lampone accarezzano il palato e donano una dolcezza fruttata e una grande acidità. Il cioccolato morbido e le note tostate leggermente amare completano perfettamente il fruttato. Oh.

La Frida è una specialità del birrificio giovane e selvaggio e viene prodotta solo occasionalmente: il motto è prenderla velocemente!