Il fatto che la Porter fosse originariamente una birra della classe operaia è difficile da accettare oggi. Come innumerevoli altri birrifici, l’etichetta berlinese BRLO ha sviluppato una Porter che ha superato i limiti delle sue radici. Corposa, aromatica e beverina, si è evoluta dalla birra della classe media laboriosa alla bevanda della classe regina.
Nella massa di porter nuovi e creativi, per il team BRLO non era sufficiente preparare un porter qualsiasi. Senza ulteriori indugi, lo stile di produzione della birra è stato reinterpretato e arricchito. La Berliner’s Porter è un gustoso incrocio tra una Imperial Stout russa e il tradizionale stile di produzione inglese da cui la birra prende il nome. Mentre le porter sono più ad alta fermentazione, la BRLO Porter è uno stile di birra a bassa fermentazione.
Subito dopo il versamento, al naso si diffonde un aroma delicatamente tostato, condito con note di cioccolato fondente, toffee e caramello. Il malto speziato e un accenno di noci tostate completano l’impressione olfattiva, che si riflette in modo impressionante nel campione gustativo. Il bicchiere presenta una bevanda forte, non filtrata, di luppolo marrone con aromi erbacei e speziati di malto tostato e una sottile dolcezza. Il cioccolato delicatamente sciolto incontra le mandorle tostate e il morbido caramello sulla lingua. Le due varietà di luppolo Tettnanger e Herkules conferiscono alla birra una discreta amarezza che sottolinea perfettamente gli aromi dolci. Nonostante il profumo floreale di malto, la Porter ricorda in parte una birra scura.
Ciò che era vero allora è vero anche oggi: Porter è ancora considerata una fonte di forza per lavori fisicamente difficili, grazie al malto nutriente.
BRLOAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
