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Con senza è con gusto e senza alcool!
L’etichetta di “With Without” di Tilman mostra un leone e un coccodrillo su una bicicletta tandem. Entrambi hanno una bottiglia in mano e sembrano estremamente felici. Chi ora è preoccupato per loro due perché, come sappiamo, non guidiamo in stato di ebbrezza, può stare tranquillo subito. Molto probabilmente i due bevono con e senza e quindi hanno una mente più acuta e sono ancora a 0 alcol anche dopo la quinta bottiglia. E questo non è dovuto alla forza animale del gatto selvatico e del rettile, ma alla birra che scelgono: Mit Ohne è la prima birra analcolica di Tilman!
La birra di frumento analcolica di Tilmans Biere, come le sue controparti alcoliche, è un punto culminante sul mercato della birra ed essenzialmente un classico. Quando si tratta della sua birra per astemi, Tilman prende anche uno stile birrario tradizionale e lo fa suo con alcune modifiche e aggiunte. Utilizzando il luppolo australiano Vic Secrets, il birraio crea una creazione fruttata e maltata, leggermente amara e molto rinfrescante. Aromi di frutti tropicali si mescolano al profumo dei fiori di luppolo e sono accompagnati da una nota terrosa ed erbosa di grano fresco. Di colore giallo solare e con una gradevole carbonatazione, difficilmente si distingue dal grano alcolico e non ha un gusto inferiore.
Consigliamo “With Without” di Tilman a tutti coloro che dopo l’adunanza abituale vogliono fare una corsa ciclistica con un leone e un coccodrillo, a tutti coloro che vogliono trascorrere il tempo tra Carnevale e Pasqua in astinenza ma non senza birra, e a tutti coloro che vogliono trascorrere il tempo tra Carnevale e Pasqua in astinenza ma non senza birra, quelli che si stanno ancora riprendendo dall’ultima sbornia devono farlo.
Nota di degustazione del nostro sommelier della birra Marco Liebig:
Una delle sfide più grandi per un mastro birraio è produrre una buona birra analcolica. Ora questo segmento è attualmente in rapida crescita e anche i piccoli birrifici stanno iniziando a servire questo segmento. Il sommelier della birra Marco Liebig presenta un esempio di grande successo:
Dopo la mescita, ci accoglie nel bicchiere una birra dal colore giallo chiaro, naturalmente torbida, con una schiuma a pori fini.
Al naso sento litchi, lime, scorza di limone, una leggera nota di miele ed erba con un sottile impasto di biscotto.
Il gusto iniziale è morbido, fruttato con una leggera dolcezza, un breve amaro ed eleganti note di agrumi.
La nota agrumata rimane nel finale.
La nostra conclusione:
Una birra analcolica leggera e ben tollerata! Quante volte mi è capitato che molte birre analcoliche fossero troppo gassate. Tilmans ha creato qui un’ottima birra, che ha anche gusto e il perlage rimane piacevolmente in sottofondo. Sicuramente ti incoraggia a bere una seconda birra.
Raccomandazione alimentare:
Zuppa greca di limone con pollo, zuppa di cavolfiore e finocchi, insalate leggere con vinaigrette leggera.
Tilmans BiereAcqua, malto d’orzo , malto di frumento , luppolo, lievito
