tilmans brown ale

La Brown Ale è uno stile di birra tradizionale inglese apprezzato per le sue note di malto, nocciolate e caramellate, e per l'armonioso equilibrio tra una dolcezza delicata e un amaro contrastante. Mentre un tempo birre di questo stile si trovavano quasi esclusivamente nei pub dell'Inghilterra settentrionale, ora si sono fatte strada nel panorama della birra artigianale e vengono prodotte in entusiasmanti interpretazioni in tutto il mondo.

Tilman Ludwig ne è un ottimo esempio con la sua Tilman's Brown Ale, una versione contemporanea che unisce la tradizione birraria inglese ai luppoli aromatici americani. Un classico ceppo di lievito inglese si lega alle radici della birra, mentre i luppoli Citra e Centennial della regione di Yakima, nello stato di Washington, aggiungono un tocco moderno. Questa birra, con il suo intenso colore marrone dei cappelli dei funghi porcini, unisce artigianalità tradizionale, creatività e i migliori ingredienti provenienti da fonti regionali e internazionali.

La Tilman's Brown Ale presenta riflessi bruno-rossastri e una schiuma a pori fini e leggermente colorata. Al naso si dispiegano note fruttate di arancia, limone e un accenno di pino. Il sorso iniziale porta al palato una delicata dolcezza di malto con sentori di caramello, uvetta e noci tostate. Una nota agrumata acidula aggiunge leggerezza prima che un'amaro netto e aspro concluda il profilo della birra.

La deliziosa combinazione tra lo stile tradizionale della birra, le materie prime moderne e un approccio contemporaneo ci regala una birra piacevole da bere!