jrön

IL La Sticke è una specialità di Uerige: la classica Altbier viene prodotta due volte l'anno ed è caratterizzata da una piccola aggiunta di luppolo, malto e alcol. Il pezzo di birra prende il suo nome speciale da un'antica espressione. In passato, se le persone si raccontavano qualcosa a porte chiuse, si chiamava “stickum”. Se nei mesi di ottobre e gennaio il mastro birraio fu particolarmente generoso con le sue materie prime, la voce si sparse rapidamente. Poiché naturalmente tutti volevano assicurarsi una parte della miscela speciale, hanno rivelato il segreto solo ai loro migliori amici e ai parenti più cari.

Già da alcuni anni si è diffusa una tradizione: insieme al birrificio creativo Kehrwieder, Uerige produce ogni anno una versione speciale del suo Sticke per la raccolta del luppolo. La birra si chiama Jrön ed è prodotta con coni di luppolo appena raccolti. Per l'occasione la squadra si reca a Hersbruck per raccogliere i coni maturi direttamente dalla pianta. O almeno raccoglierli direttamente dalla mietitrice. Equipaggiati con il luppolo più fresco, torniamo poi al birrificio per produrre gli squisiti bastoncini di luppolo verde senza deviazioni. L'oro verde ancora succoso conferisce alla birra color mogano una meravigliosa spezia e rende i bastoncini autunnali una prelibatezza speciale.