manu militari

Il team del birrificio francese Les Intenables ha dimostrato una precisione quasi militare con la loro ultima creazione: Manu Militari è una birra scura imperiale perfettamente stagionata che ti trasporta nel meraviglioso mondo delle spezie esotiche. La bellezza oscura affascina con gli aromi sensuali della fava tonka e dei chiodi di garofano - una combinazione che si sposa perfettamente con il gusto densamente intrecciato della stout.

Una tecnica speciale garantisce la complessità e l'intensità di questa birra. Mediante il doppio ammostamento viene trasportata nella birra la massima densità di malto. Invece di far bollire il mosto dopo il matrimonio iniziale di acqua e cereali, il processo viene ripetuto. La ripetizione consente ai birrai di produrre più cereali e di approfondire il profilo del malto. Nel caso di Manu Militari, questo processo si traduce in un aroma ricco con note corpose di cioccolato, caramello cremoso e caffè appena preparato. Il luppolo e il malto mettono in gioco una meravigliosa amarezza tostata, che si armonizza meravigliosamente con l'elegante speziatura della fava tonka e il carattere focoso dei chiodi di garofano. I birrai hanno sapientemente bilanciato i componenti dal sapore intenso e li hanno combinati in un insieme irresistibile.

Grazie alla sua impressionante gradazione alcolica dell'11,0%, la peccaminosa Imperial Stout è perfetta come conclusione suggestiva di una bella serata o come gran finale di un pasto a più portate con i propri cari.