especial

La birra con la stella in etichetta è conosciuta in tutta la Spagna e ormai è apprezzata anche in altre parti del mondo. Viene dalla Galizia: Estrella Galicia è un birrificio di A Coruña che vanta più di 100 anni di storia. L’azienda è stata fin dall’inizio un affare di famiglia ed è ora gestita dalla quinta generazione della famiglia Rivera.

Una creazione di cui sono particolarmente orgogliosi è Estrella Galicia Especial. La birra chiara speciale, cristallina e dorata, si caratterizza per un carattere equilibrato e una raffinata nota di luppolo. L’acqua della birra proviene da La Coruña e viene miscelata con Pilsner e malto tostato durante il processo di produzione della birra. Una porzione di mais dona alla birra una bella leggerezza. Le varietà di luppolo Nugget e Hallertauer Perle vengono coltivate nei giardini soleggiati della regione e conferiscono alla birra un gusto forte. Un lievito selezionato completa sapientemente il profilo.

Estrella Galicia Especial profuma di grano completamente maturo, malto delicatamente tostato e noci caramellate. La dominanza del malto termina nel gusto iniziale, dove prende il sopravvento il luppolo. Delicate note di pane appena sfornato, malto tostato e caramello sono completate da erba appena falciata, freschi sentori di luppolo e una schietta amarezza. Il corpo è leggero e rinfrescante, rendendo Estrella Galicia Especial il perfetto dissetante.