mindless philosopher - barbados rum ba

Il birrificio Emperor’s eccelle nella produzione di Imperial Porter robuste, maltate e intense. Queste creazioni si trasformano in veri e propri capolavori quando vengono sottoposte a un invecchiamento in botte dopo il processo di birrificazione. La versione invecchiata in botte di Mindless Philosopher ne è un ottimo esempio. Questa birra è maturata per ben 20 mesi in botti che in precedenza avevano contenuto pregiato rum delle Barbados. Questo prolungato invecchiamento in botte conferisce un’intensità profonda e vellutata alla già complessa Imperial Porter, elevandone gli aromi a un nuovo livello e introducendo una speziatura di rum calda e armoniosa.

Nel bicchiere, Mindless Philosopher si presenta con un intenso color mogano, quasi nero, con una densa schiuma color nocciola. Il naso è immediatamente catturato da un’invitante miscela di torta ai mirtilli, zucchero caramellato, vaniglia e rum. Al palato, si dispiega un carattere corposo: cioccolato delicatamente fondente, caramello, miele e la dolcezza fruttata dei mirtilli si fondono con note di malto tostato e una sottile speziatura che ricorda le spezie esotiche. L’invecchiamento in botte aggiunge ulteriore profondità, sottili sfumature di legno e un finale caldo e leggermente secco che bilancia elegantemente l’intensa dolcezza.

La consistente gradazione alcolica del 12,6% si fonde armoniosamente con gli aromi complessi, creando un finale persistente e avvolgente. Mindless Philosopher è una festa opulenta per tutti i sensi: fruttato, cioccolatoso, rotondo e indimenticabile.