sun and steel

Il birrificio britannico Robinsons ha da anni un dipendente davvero speciale: Bruce Dickinson!

Il frontman e cantante della band heavy metal Iron Maiden è parte integrante del team del birrificio e lancia Sun and Steel, la sesta birra creata in questa compilation. Sun and Steel è una birra lager bevibile con una gradazione alcolica del 4,8% e un ingrediente davvero speciale. Lo sviluppo di questa birra ha richiesto più di due anni e ha richiesto una stretta collaborazione con un'istituzione giapponese: l'ingrediente speciale proviene dal famoso e pluripremiato birrificio di saké Okunomatsu. Sun and Steel non viene fermentato con un normale lievito lager, ma con un ceppo di lievito che altrimenti fermenta il saké. L'utilizzo di questo eccezionale lievito conferisce alla birra il suo morbido sapore di miele e un sentore di frutta fresca.

La birra ispirata al saké scorre nel bicchiere in un giallo paglierino brillante e profuma in modo incantevole di uva spina, miele di fiori speziato e litchi esotici. L'assaggio iniziale rivela un corpo leggero con aromi asciutti e complessi e una sensazione in bocca vellutata. Sulla lingua, il malto leggero incontra il grano essiccato al sole, trecce di lievito fresco e fieno profumato. Il luppolo contribuisce con una leggera amarezza e accarezza il palato con note di uva spina verde e agrumi piccanti. Il lievito di saké completa gli aromi con spezie e una sottile nota di miele.